【特注品紹介】ちくわスリッター
今回ご紹介するのは、 ちくわを縦に半分にカットする為の専用カッターです。 ちくわの磯部揚げなどで、この姿はおなじみですよね。 単純作業でも、1日に大量の食材を処理されている食品工場などで、 単純作業に多くの人手がかかって […]
【特注品紹介】鶏肉のスライス マルチロータリーカッター
先日ご紹介したマルチロータリーカッターの第2弾！ 今回のご相談は、鶏肉のスライスです 調理方法と部位のちがう2種類の鶏肉スライスを行いました！ 1つ目は蒸し鶏 脂身の少ない部位で、どちらかというとパサつきやすく、 身が崩 […]
【特注品紹介】ソーセージ輪切り マルチロータリーカッター
8月の下旬にも関わらず、 相変わらず猛暑が続きますねぇ 今回ご紹介するのは、ソーセージの輪切りが出来る マルチロータリーカッターです。 ソーセージといっても、 皮の厚みや中のお肉の挽き具合などによって 本当に様々な種類が […]
魚介類や柔らかい物の千切り、輪切り用カッター
3月になりました。 ひな祭りも過ぎ、関東地方はだいぶ暖かくなってきました。 本日ご紹介する機械は、 マルチロータリーカッターです。 丸い刃が等間隔で取り付けられており、 その部分に食材を通すと ・メンマ・針しょうが （ス […]
【特注品紹介】竹輪スリッター
今回ご紹介する特注品も、 マルチロータリーカッター（MRC）という製品を改造してお作りしました 竹輪を下の写真のように縦方向に真っ二つにカットする為の機械です。 丸刃を回転させ、筒状の竹輪を二つにカットします！ 秘密は、 […]
【特注品紹介】玉子焼2等分カッター
今回ご紹介する特注品は、 玉子焼2等分カッターです 玉子焼専門店様で、すでに1台ご購入いただいているお客様からの リピートご注文を頂きました！ しいたけ・ねぎ等の具が入った玉子焼を長手方向に2等分します シンプルなカット […]
【特注品のご紹介】ホタテのひらき2分割用カッター
東京では、台風の直撃を受けずに何とか本日を迎えました 助かりましたぁ ではでは、本日も特注品ご紹介していきますっ！ 本日のご紹介は、ホタテを2枚におろす？、ひらく？といいますか、 2枚にスライスするカッターのご紹介です […]
【特注品紹介】いちごスライサー
12月に入り、待ちに待ったクリスマスがやってきます 楽しいクリスマスに欠かせないモノといえば、 やっぱりいちごがたっぷりのった クリスマスケーキですよね クリスマスの時期は、年間で最もケーキを食べる時期だそうで、 クリス […]
【特注品紹介】たくあんカッター
今日は、漬物屋さんの強い味方！ たくあんカッター（マルチロータリーカッター）のご紹介です 丸刃が回転し、シュレッターのような感覚で食材をカットします 柔らかいものも崩れずにキレイにカットすることが出来ます。 漬物に人気の […]
【特注品紹介】ギョーザの皮カッター
ゴールデンウィークは楽しまれたでしょうか？ お天気も良く、ドライブやピクニックに出かけた方も 多くいらっしゃったのではないでしょうか ヒラノも今日から仕事再開で、ブログもお久しぶりのUPです 本日の特注品紹介は、 夏に向 […]
【特注品のご紹介】～マルチロータリーカッター編～
このところ、さまざまな食材カットご依頼がございます。 お肉のカットもその一つです 段階を踏んでさいころ状にするカットのご紹介です。 ①スライスカッターで肉をスライス ②1回目のマルチロータリーカッターを通して、細い棒状に […]
【特注品のご紹介】～マーマレードカッター（ﾏﾙﾁﾛｰﾀﾘｰｶｯﾀｰ）～
前回は皮をむく機械でしたが、 今回は、皮を捨てるのでなく、有効活用する機械です！ マーマレードカッター（マルチロータリーカッター)です。 マーマレードジャム作り にはこの機械は大活躍で 既におおくのお客様にお使いいただい […]