乳製品・製菓
【特注品紹介】チェダーチーズ角切り

今日ご紹介するのは、チェダーチーズの角切りです。チーズの角切りは、2つのカッターを利用し、2工程でカットします。 それが下記の2つのカッターです。右側がチーズスライサーで、チーズの塊を一定の厚さにスライスします。そして、 […]

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肉・魚(肉/水産)
【特注品紹介】鶏肉のスライス マルチロータリーカッター

先日ご紹介したマルチロータリーカッターの第2弾! 今回のご相談は、鶏肉のスライスです 調理方法と部位のちがう2種類の鶏肉スライスを行いました! 1つ目は蒸し鶏 脂身の少ない部位で、どちらかというとパサつきやすく、 身が崩 […]

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肉・魚(肉/水産)
【特注品紹介】ソーセージ輪切り マルチロータリーカッター

8月の下旬にも関わらず、 相変わらず猛暑が続きますねぇ 今回ご紹介するのは、ソーセージの輪切りが出来る マルチロータリーカッターです。 ソーセージといっても、 皮の厚みや中のお肉の挽き具合などによって 本当に様々な種類が […]

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果物
夏といえば・・・冷やしパイナップル

今年の夏は、本当に暑い日が続きますね! この暑い時期に大人気なのが、「冷やしパイン」 ヒラノでも、冷凍パインスティックをネット限定販売しておりますが、 連日、花火大会・夏祭り・イベント・フェスなどの屋台メニューとして、 […]

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肉・魚(肉/水産)
【特注定尺カッター】チキンカツカッター

今日は特注定尺カッターでリピーターのユーザーさんが多い チキンカツカッターのご紹介です! 薄衣のサックリ揚がったチキンカツを、 衣を剥がすことなく、15mm程の巾に一気にカットします。 とてもきれいにカットされていますね […]

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