チーズ 【特注品紹介】チェダーチーズ角切り
今日ご紹介するのは、チェダーチーズの角切りです。チーズの角切りは、2つのカッターを利用し、2工程でカットします。それが下記の2つのカッターです。右側がチーズスライサーで、チーズの塊を一定の厚さにスライ...
2012-08
チーズ 
スライス・輪切り 【特注品紹介】鶏肉のスライス マルチロータリーカッター
先日ご紹介したマルチロータリーカッターの第2弾！今回のご相談は、鶏肉のスライスです調理方法と部位のちがう2種類の鶏肉スライスを行いました！1つ目は蒸し鶏脂身の少ない部位で、どちらかというとパサつきやす...
スライス・輪切り 【特注品紹介】ソーセージ輪切り マルチロータリーカッター
8月の下旬にも関わらず、相変わらず猛暑が続きますねぇ今回ご紹介するのは、ソーセージの輪切りが出来るマルチロータリーカッターです。ソーセージといっても、皮の厚みや中のお肉の挽き具合などによって本当に様々...
デザート・フルーツ 夏といえば･･･冷やしパイナップル
今年の夏は、本当に暑い日が続きますね！この暑い時期に大人気なのが、「冷やしパイン」ヒラノでも、冷凍パインスティックをネット限定販売しておりますが、連日、花火大会・夏祭り・イベント・フェスなどの屋台メニ...
定寸・定尺カット 【特注定尺カッター】チキンカツカッター
今日は特注定尺カッターでリピーターのユーザーさんが多いチキンカツカッターのご紹介です！薄衣のサックリ揚がったチキンカツを、衣を剥がすことなく、15mm程の巾に一気にカットします。とてもきれいにカットさ...
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