専門店からチェーン店までご使用いただいている製品をまとめてご紹介！
1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。
食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々な条件が伴いますが、平野製作所ではお客様のご要望・用途にお応えできるよう、様々な種類のカッターを取り揃えております。こちらのページでは焼き肉屋さんやステーキ屋さんで使用していただいているカット機械やスライサーを紹介します。
牛タンのスリット入れ
手動式牛タンスリッター
牛タンのスリット入れが簡単にできる製品です。
半解凍～冷蔵状態でカットしてください。
肉がどれくらい残すか調整することができるため浅く入れたり、深く入れたりすることが可能です。
1回で片面1方向のスリットが入るため格子状にするためには2回通す必要があります。
電動式牛タンスリッター
MRC-55RE
手動式の電動タイプになります。
細切りできるマルチロータリーカッターの刃物部を牛タンスリット入れ用にしてご使用いただきます。
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ユッケ用 細切り
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マルチロータリーカッター
MRC-55RE
生肉の細切りができる製品です。
店舗でユッケを作っているお店では重宝する製品です。
肉の筋切り
ミートテンダー
MT
豚肉やステーキ肉など厚いお肉の筋切りが簡単にできます。
替刃式のため、切れ味が悪くなっても本体交換ではなく刃物だけの交換で対応が可能です。
手動型MRC肉筋切り
MT55HXM
手裏剣刃が回転していて両面から刃物で肉の筋切ができる製品です。
処理量が多い店舗やPCなどでご使用いただけます。
電動型MRC肉筋切り
MT55EXM
電動タイプの肉筋切り機です。
とんかつチェーンやステーキチェーン、スーパーPCなどでご使用いただいております。約3秒で筋切りができます。
ネギのカット
ネギカッター
NCシリーズ
正面のキットを変えることでネギの様々なカットができる製品です。
薬味や塩だれ、スープに入れたりと幅広くご使用いただけます。
まとめ
以上、焼肉屋さん・ステーキ屋さん用に業務用カッターを紹介させていただきました。今回ご紹介した以外にも、様々な食品のカットに対応した製品を取り揃えています。オリジナル食材のカット要望にご対応した特注製造も多数ございますので、お気軽にお問合せください。
ご興味やお困りごとございましたらぜひ下記よりお気軽にお問合せください。
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