東京では、台風の直撃を受けずに何とか本日を迎えました
助かりましたぁ
ではでは、本日も特注品ご紹介していきますっ！
本日のご紹介は、
ホタテを2枚におろす？、ひらく？といいますか、
2枚にスライスするカッターのご紹介です
今回使用した機種は、
マルチロータリーカッターという丸刃を電動で回転させて
柔らかいきりづらい食材をうまく切っていくカッターの特注品です
↓ ↓2枚にスライスされてできあがったホタテさん
↓ ↓
いかがですか？キレイにしあがりました、
もともと1個の厚みのあるホタテが、多少の違いはありますが、
だいたい似たような厚みにスライスされました
なぜこんなにフニャフニャしている、
人の手でも切りづらいホタテが、
機械でキレイに切れるのか、その秘密がこの写真です。
ホタテを挿入する投入口が、きちんとホタテをホールドするような
受け口になっており、
そのすぐ下で、丸刃が回転しているため、
すんなりと2枚におろせる？スライスできるようになっています
↓ ↓機械の全体写真はこちら↓ ↓
マルチロータリーカッターで柔らかく切りづらい食材も、効率よくカットできるかもしれません。
ぜひお気軽にご相談くださいませ
