製菓工場・洋菓子店で人気の業務用カッターのご案内
洋菓子製造に最適な業務用カッターのご紹介 洋菓子工場さまや洋菓子店さまから、ケーキに欠かせない いちごのスライスや、パウンドケーキ・生チョコ・ゼリーなど様々な食材を、効率よくカットしたいというご相談を沢山頂いております。 […]
ぷるんつるんと、寒天やゼリーの角切りカッターのご紹介
寒天・ゼリーのキレイな角切りが、誰にでも簡単にできます！ 5月も近づき、少しずつ初夏の日差しがさす気持ちの良い季節になってきましたね。この季節になると、お問合せが増えるのが、寒天やゼリーのカットテストのご依頼です！ 夏に […]
棒状ドーナツ3分割カット（マルチロータリーカッターにて）
本日は、試食用の>棒状ドーナツを3等分にカットする カッターのご紹介です。MRC－マルチロータリーカッターという既存のカッターを のこぎり刃をつけて、お客さまの特注仕様に作りましたヽ(≧∀≦)ﾉ MRC－マルチロー […]
スポンジケーキカット
最近、弊社では、お菓子等の甘い食材をカットする お問合せが増えてきました そこで、本日は、洋菓子屋さんから、 ご依頼頂いたスポンジケーキをカットする製品を ご紹介致します ご依頼頂いた、スポンジケーキのカットは、 カット […]
バレンタイン♪ガトーショコラ クッキー生地 カット
2月14日は、バレンタインデー どこに出かけてもチョコレートの 販売コーナーを見かけます チョコレートも色々な種類が販売されていて 目移りしちゃいますよね そこで、本日はチョコレートを使用したお菓子を カットする製品をい […]
ドライフルーツ第3弾
(ﾉ)’∀`(ヾ) 秋のドライフルーツカットシリーズ 第3弾です！ 今回は スライスカッター（ＳＫ－４ＮＳ）というカッターにて ケーキのように棒状になったドライフルーツのケーキを スティック状にカットするカッターのご紹介 […]
ガトーショコラ定寸カットしました！
夏日、猛暑日が続きますね 今の季節ですと、チョコレートをそのまま食べると 溶けてしまってたいへんですね。 チョコも焼き上げたガトーショコラなら 溶けずにお客様にお届けしやすいのですね 今日は、焼き上げたガトーショコラを […]
クレープ皮 円形カット機
コンビニやスーパーさん等で販売されている 美味しいデザート ミルクレープ・クレープ・カップケーキ等に使用されている 共通の食材、クレープの皮を円形状にカットする製品を 本日はご紹介させて頂きます。 写真を見れば、アットい […]
特注マルチプレスカッター チョコスポンジケーキ ダイスカット
前回に引き続き、本日もチョコレートケーキを カットする製品のご紹介を致します。 チョコレートケーキと言っても本日は、 スポンジケーキをカットする製品になります。 スポンジケーキは、パフェやカップケーキ等 さまざまなデザー […]
定尺カッター(ピアノ線タイプ) チョコレートケーキ カット
最近、コンビニ･スーパー・デパート等に出掛けると、 バレンタインコーナーが設置されていて、 美味しそうなチョコレートが沢山 販売されておりますね。 そこで、本日はチョコレートケーキをカットする 製品のご紹介を致します。 […]
特注ムースケーキカッター
おせち特集は、前回で終了させて頂き、 今回から特注製品等のブログに戻らせて頂きます。 さっそく、特注品のご紹介をしていきます ご紹介する製品は、 ムースケーキをカットする特注製品です。 写真を見るだけだと、 ただムースケ […]
特注バームクーヘンカッター
本日は、特注バームクーヘンカッターのご紹介です バームクーヘンにも色々な形がありますが、 本日は、円柱状の細長いバームクーヘンをカットする機械です。 今回は、マルチプレスカッター本体に 特注の刃物を取り付けて製造しました […]
特注バームクーヘンカッター
本日は、特注バームクーヘンカッターのご紹介です こちらのバームクーヘンカッターは、 ただ分割にするだけではなく、 切り込みを入れて分割にカットします カットしたバームクーヘンは、シフォンケーキくらいの柔らかさなので、 切 […]
クッキー生地 アイスボックス 定寸カッター
洋菓子屋さんでご使用いただけるクッキースライサーのご紹介 1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。 食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々 […]