マルチロータリーカッター(MRC)のご紹介
柔らかい食品を簡単に千切りできるMRCシリーズのご紹介 1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。 食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々な […]
マルチロータリーカッター（MRC）カット事例まとめ
通常のスライサーでは切りにくい、柔らかい食材を簡単にスライスできるマルチロータリーカッター（MRC） 多彩なカット事例をご紹介します。以下の４つのカテゴリーに分けて、写真でご紹介いたします。 １）きのこ・野菜・果物系 […]
マルチプレスカッター 【A3L-KY_A3L-NA】乱切り用 刃物部ご紹介
きゅうり、人参、大根などの乱切りカットができる刃物部A3L-KY,A3L-NAのご紹介 1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。 食材に応じて […]
マルチプレスカッター 【H1,H2】スティックカット・角切りカット用 刃物部ご紹介
スティックカット・角切りカット用 刃物部H1,H2のご紹介 1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。 食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様 […]
特注からあげカッターのご紹介！！！
お弁当やお惣菜で人気のからあげですが、カットのご相談も多くいただきます。今回はコンビニベンダー様などでご使用いただいているからあげカッターを紹介させていただきます。 まな板の上に置いたからあげに刃物を押し付けることで4分 […]
特注スパムカッターのご紹介！！！
おにぎりやサンドイッチに大活躍のスパムですが、実際に切ってみると包丁の刃に張り付いて切りづらく厚みも揃いづらいのでカットの作業は大変です。今回はコンビニベンダー様などでご使用いただいているスパムカッターを紹介させていただ […]
焼肉屋さん・お肉屋さん 向け牛タンスリッター！
今回は生肉に対してカットする機械のご紹介です機械に投入するだけで簡単に切り込みだけを入れることができますこちらは7mm幅でスリットを入れている様子です 2回投入すると格子のような切れ目を入れることができます 1カット約2 […]
マルチロータリーカッター
何度かブログでもご紹介している マルチロータリーカッター 通常のスライサーでは切りづらい柔らかい食材が キレイにカット出来る万能カッター ※食材により、キレイにきれない場合もございます。 柔らかいだけではなくて厚みのある […]
マルチロータリーカッター 特注とんかつカット
本日は、特注とんかつカッターのご紹介です 揚げた後のとんかつを電動で分割にカットする機械になります。 丸刃とローラーの回転により食材をカットするので、衣もはがれずにキレイにカットする事が可能です。(投入口の刃物部の写真に […]
特注マルチロータリーカッターのご紹介 ベーコン輪切り
本日は、特注マルチロータリーカッターのご紹介です 本日ご紹介する、特注のマルチロータリーカッターは、 なんと長いままベーコンやソーセージを投入口に入れるだけで、 一定の幅に短時間でキレイに簡単にカットが出来ます 外見は通 […]
【特注品紹介】鶏肉のスライス マルチロータリーカッター
先日ご紹介したマルチロータリーカッターの第2弾！ 今回のご相談は、鶏肉のスライスです 調理方法と部位のちがう2種類の鶏肉スライスを行いました！ 1つ目は蒸し鶏 脂身の少ない部位で、どちらかというとパサつきやすく、 身が崩 […]
【特注品紹介】ソーセージ輪切り マルチロータリーカッター
8月の下旬にも関わらず、 相変わらず猛暑が続きますねぇ 今回ご紹介するのは、ソーセージの輪切りが出来る マルチロータリーカッターです。 ソーセージといっても、 皮の厚みや中のお肉の挽き具合などによって 本当に様々な種類が […]
【特注定尺カッター】チキンカツカッター
今日は特注定尺カッターでリピーターのユーザーさんが多い チキンカツカッターのご紹介です！ 薄衣のサックリ揚がったチキンカツを、 衣を剥がすことなく、15mm程の巾に一気にカットします。 とてもきれいにカットされていますね […]
【特注品紹介】チキンステーキカッター
今日ご紹介しますのは、 チキンステーキカッターです！ コンビニ弁当などで1日500食以上製造されている工場様で とてもご好評頂いております！ 1)カット台の上にチキンを乗せ、 2)刃が等間隔に並んだレバーをおろすだけで、 […]
魚介類や柔らかい物の千切り、輪切り用カッター
3月になりました。 ひな祭りも過ぎ、関東地方はだいぶ暖かくなってきました。 本日ご紹介する機械は、 マルチロータリーカッターです。 丸い刃が等間隔で取り付けられており、 その部分に食材を通すと ・メンマ・針しょうが （ス […]
【特注品紹介】魚肉ソーセージカッター
今回ご紹介するのは、「魚肉ソーセージカッター」です 水産加工食品メーカーさまからのご相談で、 特注サイズでお作り致しました！ カット後は、ビニール袋に個別包装する為、 カット台にビニール袋を設置できるよう改造しました。 […]
【特注品紹介】ハムスライサー
今回ご紹介しますのは、 「特注ハムスライサー」です 以前に、丸い筒状のハムを真ん中で半月状にカットしたイというご相談を頂き、 商品をご購入いただいていたお客様から、 今度は、半月状のものを7ｍｍにスライスしたいという新た […]