マルチプレスカッター【A3L-KY_A3L-NA】乱切り用刃物部ご紹介

きゅうり、人参、大根などの乱切りカットができる刃物部A3L-KY,A3L-NAのご紹介

1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。

食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々な条件が伴いますが、平野製作所ではお客様のご要望・用途にお応えできるよう、様々な種類のカッターを取り揃えております。こちらのページではきゅうり・人参・大根・じゃがいも・ごぼう・さつまいも・里芋・長いも・ナス・ウインナーなどの乱切りカットができるマルチプレスカッター刃物部A3L-KY,A3L-NAのご紹介をさせていただきます。

こちらの刃物は人参・きゅうりなどの乱切りができます。

【カット例】

人参・きゅうり(A3L-KY)・きゅうり(A3L-NA)・じゃがいも・ごぼう・ソーセージのカットの様子です。

マルチプレスカッターとは？

マルチプレスカッターは本体と刃物の組み合わせで様々なカットができる業務用カット機械です！
食材に応じた刃物を取り揃えています。

製品ページはこちら

A3L-KY,A3L-NA 刃物部の説明

型式	A3L-KY,A3L-NA
カット面積	A3L-KY:245x47.5mm 2つ A3L-NA:300x50mm 1つ
標準カットピッチ	A3L-KY:底辺30mmの三角形 A3L-NA: ー
標準押さえ仕様	イゲタタイプ
取り付け方法	MPM⇒取付できません MPL,MPLL⇒付属品で取付可能です

A3L-KYは刃物が三角形に組まれています。
そのため事前に縦割りをした人参などを切ると乱切りのような形状になります。
A3L-NAは更に斜め方向にも切れるように傾斜をつけています。
特注でカットピッチのサイズ変更も承っております。

※グラムは揃いませんのでご注意ください。
　また、手切りの乱切りと比べると形状は異なりますのでご了承ください。

刃物部のセット方法は下記まとめていますのでご覧ください。

マルチプレスカッター刃物取付方法まとめ

食材別カット写真

きゅうりの乱切りカット

乱切りは入れる食材の形状によってカット後の形状やサイズが異なります。
漬物工場や惣菜工場で使用いただくことが多いです。
※グラムは揃いませんのでご了承ください。

人参の乱切りカット

人参は両端で太さが異なるため三角形のサイズを変えて特注で対応しております。
太い方が小さく、細い方が大きく切れるようにしています。
また、前処理の分割数によって見た目やサイズが異なります。
カット野菜工場や惣菜工場で煮物やカレーなどに使用していただくことが多いです。
※グラムは揃いませんのでご了承ください。

前処理として下記皮むき機やマルチプレスカッター用の刃物で縦割りカットをされる方も多いです。