何度かブログでもご紹介している
マルチロータリーカッター
通常のスライサーでは切りづらい柔らかい食材が
キレイにカット出来る万能カッター
※食材により、キレイにきれない場合もございます。
柔らかいだけではなくて厚みのある食材の
スライスも出来ます
何の食材をカットしたか、わかりますか？
みんな大好きな食材です
今回は、厚みのある食材なので
丸刃の大きさが100φの
ＭＲＣ-100ＲＥＰＣ(スピードコントローラー付)を
使用しました。
このマルチロータリーカッターを使用して
カットした今回の食材は唐揚げです
食材の厚みが約30ｍｍ程度まで投入可能なので、
唐揚げも楽々カット出来ます。
紙を細断するシュレッダータイプの
電動カッターなので食材を投入口に入れるだけで
次から次に簡単･キレイにカットが出来ます
上記の写真の一度カットした唐揚げをさらに
製品でカットすると、ブログの上から
2番目の写真のような細かさまで
カットする事が出来ます。
※今回カットした唐揚げは
冷蔵状態でカットしました。
唐揚げの種類やカットする温度態によっては、
カットが難しかったり、
キレイにカットが出来ない場合もございます。
今回ご依頼頂いたお客様は、
現在包丁でカットをしていて
カットする量が多いので作業が追いつかない
という事でご依頼を頂きました
製品でカットすれば、
誰が作業しても同じ大きさにカット出来て、
短時間で沢山の量を処理出来るので
効率も上がり
作業が楽になったようです
