【特注品紹介】鶏肉のスライス マルチロータリーカッター
先日ご紹介したマルチロータリーカッターの第2弾！ 今回のご相談は、鶏肉のスライスです 調理方法と部位のちがう2種類の鶏肉スライスを行いました！ 1つ目は蒸し鶏 脂身の少ない部位で、どちらかというとパサつきやすく、 身が崩 […]
【特注品紹介】ソーセージ輪切り マルチロータリーカッター
8月の下旬にも関わらず、 相変わらず猛暑が続きますねぇ 今回ご紹介するのは、ソーセージの輪切りが出来る マルチロータリーカッターです。 ソーセージといっても、 皮の厚みや中のお肉の挽き具合などによって 本当に様々な種類が […]
【特注定尺カッター】チキンカツカッター
今日は特注定尺カッターでリピーターのユーザーさんが多い チキンカツカッターのご紹介です！ 薄衣のサックリ揚がったチキンカツを、 衣を剥がすことなく、15mm程の巾に一気にカットします。 とてもきれいにカットされていますね […]
【特注刃物部】わらび餅角切り用マルチプレスカッター
前回に続いて、今回もマルチプレスカッターの特注刃物部のご紹介をします 今回は、わらび餅の角切り用刃物です わらび餅といっても、様々な食感や弾力のものがありますが、今回のお客様のわらび餅は特に弾力がすごく、常温のままカット […]
【特注品紹介】巻き寿司カッター2連ワイドタイプ
今日は巻き寿司カッター「マルチスイングカッター」の 特注タイプ「2連ワイドタイプ」をご紹介いたします。 こちらの製品は、通常の巻き寿司カッターの約2倍のカット台となっており、 下記の写真のように1度に2本の巻き寿司を台に […]
【特注品紹介】マンゴー分割
前回に引き続き、夏のフルーツシリーズです マンゴーのカッターをご紹介します マンゴー分割カッターです マンゴーは日本人に大人気で、 最近は、高級スイーツのみならず、コンビニデザートなどでも とても多く使われるようになって […]
長いもスティックカッター【マルチプレスカッター】
ご無沙汰しています。 日本全国、梅雨真っ只中ですが、 東京は雨が少なく、過ごしやすい日が続いていますね これからの暑い時期になると、無性に食べたくなるのが 「ねばねば系」の食べ物 コンビニやお惣菜屋さんでも こんな感じ↓ […]
白菜角切り＜ﾏﾙﾁﾌﾟﾚｽｶｯﾀｰｽｰﾊﾟｰﾜｲﾄﾞﾀｲﾌﾟ＞
今日ご紹介するのは、マルチプレスカッターｽｰﾊﾟｰﾜｲﾄﾞﾀｲﾌﾟです 標準タイプと比べ、20cm以上横幅が広く、約50cmです！ このスーパーワイドタイプなら、1/2にカットした白菜を丸ごと 角切りにすることができます […]
【特注品紹介】大型寒天さいの目カッター 使い方
今日、ご紹介するのはこちらの特注寒天さいの目カッターです夏のシーズンに向けて、大量の寒天デザートを製造される大手製菓工場さまからのご依頼で製造いたしました！ この機械を使うと、わずか3ステップでこんなに均一な寒天のさいの […]
FOOMA JAPANへのご来場、誠にありがとうございました！
今年も沢山の皆様に FOOMA JAPAN 2012へのご来場を頂きまして誠にありがとうございました！ 平野製作所のブースにお越し頂いた皆様からも 沢山のご相談を頂き、心より感謝申し上げます。 今年は東京での展示会はこれ […]
FOOMA JAPAN 2012が始まりました！
今週より、国際食品工業展 FOOMA JAPAN 2012が始まりました！ ヒラノは ﾌﾞｰｽNo６P-28（東６の一番海側） に出展しております！ 新しい挑戦でもある、エアコンプレッサの動力を利用した新製品Airシリー […]
マルチロータリーカッター
今日ご紹介するのは、 マルチロータリーカッターという製品です。 こちらの製品の一番の特徴は、 柔らかい食材の千切りがキレイにできるという点です！ 以下、全てマルチロータリーカッターでカットした食材です。 錦糸玉子 きくら […]
ワッフルロールのカットテスト
先日、ワッフルのロールケーキをうまくカットできるカット機がないか、 というご相談を頂きカットテストをした時の様子をご紹介します 巻寿司カット用のマルチスイングカッターでテストをいたしました カット台の上にのせ、 刃をスイ […]
【特注】かぼちゃ8分割カッター！
先週に引き続いて、 マルチプレスカッター専用の特注刃物部をご紹介いたします 今回ご紹介するのは･･･ かぼちゃ分割用刃物部です 芯（ヘタ）を抜きながら、8等分にするという作業を1回の作業でおこないます！ 今までのかぼちゃ […]
【特注品紹介】チーズダイスカッター
本日ご紹介するのは･･･チーズダイスカッターです モッツァレラチーズのシート状のかたまりを2cm角にカットするものです 硬いチーズのかたまりを切ってもピアノ線が負けないように、 1mmφの極太ピアノ線を使用して格子状の刃 […]
具入り 玉子焼スライサー
今回ご紹介するのは、特注玉子焼カッターです キンピラ等の具が入った玉子焼きを2段重ねてカットしたい というお客様のご要望にお応えして製造いたしました！ 通常の玉子カッターよりも刃渡りの長い刃を使用し、 具がキレイに切れる […]
【展示会情報】中部パックに出展します
明日4月11日(水)～14日(土)の4日間、 ポートメッセなごやにて中部パック2012に出展いたします！ 新製品であるAirシリーズも展示いたします エアコンプレッサーの動力を利用して、 食材の押し切りや皮むきを行う大型 […]
【縦型りんご輪切りスライサー】
本日ご紹介する機械は、 縦型スライサーです。 りんごを1個ずつ投入し、薄くスライスするものです 縦型の電動スライサーで、上からりんごを投入するものです ハンドル部分を持ち上げて、りんごを1個ずつ投入します。 りんごが一つ […]
ファベックスの展示会最終日
4月に入りました 現在、東京ビックサイトで行われているファベックスの展示会が 最終日となります エアーシリーズも会場に展示してあるので 実際に機械のカット状況がご覧いただけます 本日は17時までの開催になります。 実際に […]