クッキー生地 アイスボックス 定寸カッター
洋菓子屋さんでご使用いただけるクッキースライサーのご紹介 1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。 食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々 […]
柔らかい食材の千切りなら、マルチロータリーカッター
もうすぐ、ひな祭りの時期になりますね ひな祭りと言えば、ちらし寿司 ちらし寿司の具材と言えば、錦糸玉子 そこで、本日は簡単に錦糸玉子がカット出来る機械のご紹介です。 上から玉子を投入すれば、 あっという間に下からカットさ […]
【特注品紹介】魚肉ソーセージスライサー
ご無沙汰しています。 11月もすでに2週間経ってしまいました。 すっかり秋らしくなり、鍋など温かな食べ物が恋しい季節ですね 今日ご紹介するのは、魚肉ソーセージスライサーです！ 韓国のチゲなどにもよく使われる食材ですね こ […]
【特注品紹介】ゆで玉子スライスカッター
今回ご紹介するのは、ゆで卵スライサーです 市販の家庭用ゆでたまごスライサーは、 1個ずつ卵を台の上にのせ、スライスするのが一般的ですよね。 しかし、ヒラノのゆで卵スライスカッターは、 8個のゆで卵を1度にスライスできる業 […]
【特注品紹介】チェダーチーズ角切り
今日ご紹介するのは、チェダーチーズの角切りです。チーズの角切りは、2つのカッターを利用し、2工程でカットします。 それが下記の2つのカッターです。右側がチーズスライサーで、チーズの塊を一定の厚さにスライスします。そして、 […]
【特注品紹介】鶏肉のスライス マルチロータリーカッター
先日ご紹介したマルチロータリーカッターの第2弾！ 今回のご相談は、鶏肉のスライスです 調理方法と部位のちがう2種類の鶏肉スライスを行いました！ 1つ目は蒸し鶏 脂身の少ない部位で、どちらかというとパサつきやすく、 身が崩 […]
【特注品紹介】ソーセージ輪切り マルチロータリーカッター
8月の下旬にも関わらず、 相変わらず猛暑が続きますねぇ 今回ご紹介するのは、ソーセージの輪切りが出来る マルチロータリーカッターです。 ソーセージといっても、 皮の厚みや中のお肉の挽き具合などによって 本当に様々な種類が […]
マルチロータリーカッター
今日ご紹介するのは、 マルチロータリーカッターという製品です。 こちらの製品の一番の特徴は、 柔らかい食材の千切りがキレイにできるという点です！ 以下、全てマルチロータリーカッターでカットした食材です。 錦糸玉子 きくら […]
具入り 玉子焼スライサー
今回ご紹介するのは、特注玉子焼カッターです キンピラ等の具が入った玉子焼きを2段重ねてカットしたい というお客様のご要望にお応えして製造いたしました！ 通常の玉子カッターよりも刃渡りの長い刃を使用し、 具がキレイに切れる […]
【縦型りんご輪切りスライサー】
本日ご紹介する機械は、 縦型スライサーです。 りんごを1個ずつ投入し、薄くスライスするものです 縦型の電動スライサーで、上からりんごを投入するものです ハンドル部分を持ち上げて、りんごを1個ずつ投入します。 りんごが一つ […]
魚介類や柔らかい物の千切り、輪切り用カッター
3月になりました。 ひな祭りも過ぎ、関東地方はだいぶ暖かくなってきました。 本日ご紹介する機械は、 マルチロータリーカッターです。 丸い刃が等間隔で取り付けられており、 その部分に食材を通すと ・メンマ・針しょうが （ス […]
【特注品紹介】もみじかまぼこスライサー
今年の冬は暖かく、東京では12月に入ってようやく もみじやイチョウが紅葉しましたね そんな中で、ぴったりのもみじ型のかまぼこスライスのご依頼を頂きました！ 今回は3mm幅にスライスいたしました 本来は、なるとをスライスす […]
玉子焼き 分割カッター
今月もあと3日です。 来月からは、外食産業の方々が大変お忙しいであろう、 クリスマス 年末商戦 新年のおせち作り というように、 ご多忙な日々に入られると思います。 猫の手も借りたい！とおっしゃるお客様もいらっしゃいます […]
柿スライサー【KB745E】
今回のご相談は、 種なし柿を厚さ9．5mmにカットしたいというものです 今回お買い上げいただいたのは、 電動スライサーKB745Eという機種です。 本来は、キャベツや根菜類などを薄切りする機種で、 標準装備で0．8mmカ […]
【特注品紹介】ハムスライサー
今回ご紹介しますのは、 「特注ハムスライサー」です 以前に、丸い筒状のハムを真ん中で半月状にカットしたイというご相談を頂き、 商品をご購入いただいていたお客様から、 今度は、半月状のものを7ｍｍにスライスしたいという新た […]
【特注品紹介】ちくわスライサー
本日は、冷凍竹輪（ちくわ）スライサーのご紹介です 筑前煮などのお惣菜に入れる為、 冷凍竹輪の5mmスライスを効率的に行える手軽なカット機械がほしい ということでご相談を頂きました お客様から冷凍されたちくわを送っていただ […]
【特注品紹介】せっけんカッター（石鹸カッター・ソープカッター）
最近、お問合せが増えているのが、 実は･･･せっけんのカットに関するご相談です 弊社にカットをご相談いただくお客様は、 手作りで無添加のこだわりせっけんを作っている 原材料にこだわって、高品質なせっけんを作っているという […]