業務用玉子焼きカッターのご案内

効率よく沢山の玉子焼きを切るにはどうしたらいいの？　

お弁当・お寿司・お惣菜などに欠かせない「玉子焼き」。食材に彩りを添えてくれる役割もあり、用途に応じて様々なカットがされています。お弁当工場・寿司チェーン店・お惣菜工場・玉子焼き専門店・コンビニベンダーでは、毎日新鮮な玉子焼きを提供するため、効率よくカットするための専用のカット機やスライサーを使用されています。

おすすめの玉子焼きカッターご紹介

1907年創業の刃物メーカーHIRANO。25年以上玉子焼専用カット機を製造し、様々なご要望にお応えしてきました。

平野製作所では、玉子焼きのスライサー「玉子カッター」を発売して25年超。お客様からのご要望に応じて、様々な切り方に対応した玉子焼き専用のカッターを開発・製造してきました。特注製造も多数ございますので、カットの種類ごとに、いくつかご紹介してまいります。

スライス・薄切り

お寿司・お弁当用に。
発売25年超の実績。

玉子カッター　TC-T7N

最もスタンダードな玉子焼きカッター。
一般的なサイズの玉子焼き(214㎜×85㎜まで)を7㎜幅（29個どり）にスライスします。
厚さも揃い、作業時間も大幅に短縮できると、ご好評のロングセラー商品です。

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①取り出しやすい背面がフラットのタイプもございます。スクレーパもご用意可能です。
②ナナメで切りたいお客様向けの特注対応も可能です。
③7mmカット以外にも特注で希望ピッチでの製作も可能です。
④カットした玉子焼きはお寿司やお弁当などでご使用いただいております。

スティックカット

恵方巻などに！
10又は12等分に均等カット

巻き寿司玉子カッター　MTCT10／12

巻寿司・恵方巻の具材として使用する玉子焼きのスティックカットが簡単に。分割数はお客様の要望に合わせて製作できます。

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↓↓↓詳細を記載したブログもありますのでよかったらご覧ください。

恵方巻きに

①より簡易的な押し棒タイプもございます。※画像をクリックすると製品ページが見れます。
②量が多いお客様にはエアタイプもございます。※画像をクリックすると製品ページが見れます。
③のようにスティックカットができます。
④カットした玉子焼きは巻き寿司で活躍しています！

↓↓↓下記①の押し棒タイプのブログもございます。

巻き寿司用玉子カッター【特注テフロン加工】

角切り

ちらし寿司・バラちらしなどの彩りに。

マルチプレスカッター/H2,A2L

10mm角や20x30mm角など用途に応じて刃物を製作できます。手切りよりキレイで効率的にカットできます。

①10x10mmの刃物です。
　※厚み方向はカットできないので10mm角にするためには厚みを10mmにしていただく必要があります。
②10x10x10mm角の玉子焼きです。ちらし寿司などで活躍しています!!
③50x60mm角の刃物です。お客様のご要望のサイズで製作できます。
④お弁当やそのままお惣菜として販売していただいています。

ひとくちカット

お弁当や小分け販売カップ寿司などの食べ歩き用などに。

特注定尺カッター

お弁当・小分け販売の他、イベントや観光地での食べ歩き用などにもご利用頂いております。

①2本一度にセットできるようにした特注機です。
②1/12カットが誰でも均一にできるようになります。
③伊達巻きに近い玉子焼きもカットができました。
④※機械にセットする前に横に1/2カットしています。

↓↓↓より細かい写真など載せていますのでよかったらご覧ください。

特注玉子焼きカッター♪

錦糸玉子

ちらし寿司や冷やし中華などに。

マルチロータリーカッター

3.5㎜や2.5㎜幅の千切りが一般的です。柔らか薄焼玉子を均等にスライスできるシュレッダータイプの電動機「マルチロータリーカッター」包丁では太さが揃わなかったり、時間がかかる作業も、とても簡単に早く、キレイに仕上がります。

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①マルチロータリーカッターを使用してカットしていきます。
②投入口幅が約100mmです。
③2.5mmのカットが一度に簡単にできます。
④コンビニベンダー様や米飯工場の具材として使用いただいております。

番外編！特注対応のご紹介

他にも玉子焼きの様々なカットにもお応えしております。

具入りの玉子焼きカット

①ハンドルを降ろすと奥にスイングしながらカットできるマルチスイングカッターです。
　※画像をクリックすると製品ページが見れます。
②効率化を図るために2枚重ねてカットしています。
③通常の押し切りタイプだと潰してしまいますがスイングタイプだとキレイにカットできました。
④具材によってうまくいくものといかないものがございます。

↓↓↓下記ブログもございます。↓↓↓