今回ご紹介する特注品は、
角切りスライスカッターです
通常のスライスカッターＳＫ４Ｎを特殊加工したのもで、
包丁部分に、小さな刃が等間隔に並んでいます。
1回包丁を下ろすだけで、シート状のものが角切りにカットできます！
今回のお客さまは、生キャラメル
を角切りに切りたいというご要望でした。
電動のダイサーでは崩れやすい食材、
また、イゲタ状の刃で押し切ると
こびりついてしまって取れないような柔らかい食材
のカットにとても手軽で便利なカッターです
＜カットできる食材の例＞
・生キャラメル角切り
・冷凍パイ生地角切り
・バター角切り
など、その他キャベツの角切りなど、柔らかめの野菜のカットもできます。
柔らかい食材をうまく角切りできるものがなくて困っている･･･
という方、
ぜひ、平野製作所までご相談ください
