お菓子シリーズ

先日のモバックショーで大変大好評だった、
お菓子系のカッター
のご紹介を致します。

平野製作所では、野菜系のスライサー
これまでは多数開発してまいりましたが、
実はカステラロールケーキ等のお菓子系の
カッターも製造
しているんです。

定尺カッター
左側は、ピアノ線で食材をカットする
定尺カッター
になります。
縦・横の2カットが1台の製品で出来て、
羊かん等の粘り気のある食材をカットするのに
使用します

粘り気のある、わらび餅もピアノ線でカットすれば、
縦・横、簡単にカット出来ます

こちらは、縦長方向にだけピアノ線が付いている
定尺カッターでカットした写真ですが、
栗羊羹もキレイにカット出来ていますよね

栗羊羹①

一番上の写真の右側は、
カミソリ刃で食材をカットするタイプになります。
中に固形物が入っているパウンドケーキ
ロールケーキ等の柔らかい食材をカットするのに
使用します

※ただし、クリームの多いもの、中に食材が入っているものなどは難しいことがありますので
必ずご相談くださいませ。
パウンドケーキ
柔らかい食材を潰さずカット面もキレイに
カット
出来ていますよね

6個並べたバームクーヘンも、キレイに同じ巾で
スライス
する事が出来ます。

バームクーヘン

定尺カッターは、包丁でもベトベトして
カットするのに時間がかかる食材や
包丁でカットしても潰れてしまったり
カット面がキレイにカット出来ない柔らかい食材を
簡単に短時間でカット
する事が出来ます。

食材の柔らかさやカットする温度帯によっては、
カット出来ない場合もございますが、
効率を上げたい・上手くカットできなくて困っている等、
現在カットでお困りのお客様、
是非一度ご相談下さいませ

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

千葉県印旛郡栄町矢口工業団地B-4
TEL0476-95-6311

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