人参の型抜きができる！ 刃物部F1のご紹介
1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。
食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々な条件が伴いますが、平野製作所ではお客様のご要望・用途にお応えできるよう、様々な種類のカッターを取り揃えております。こちらのページでは人参などの型抜きカットができるマルチプレスカッターの刃物部F1のご紹介をさせていただきます。
型抜きができる刃物です。
カット野菜工場でご使用いただいております。
型抜き後、スライサーでスライスしていきます。
カットされた食材は鍋やおせちなどに使用いただいています。
マルチプレスカッターとは？
マルチプレスカッターは本体と刃物の組み合わせで様々なカットができる業務用カット機械です！
食材に応じた刃物を取り揃えています。
製品ページはこちら
F1 刃物部の説明
| 型式 | F1 |
| リング径 | φ110mm |
| 標準型抜き形状 | 梅、桜、紅葉 |
| 取り付け方法 | MPM⇒付属品で取付可能 MPL,MPLL⇒ワイド用ホルダーの購入が必要 |
中心に型抜き刃があり、外側に皮切刃がついています。
カット面積がφ110mmです。
標準の型抜き形状は下記、梅・桜・紅葉の小・中・大サイズからお選びいただけます。
特注でその他のサイズ対応も行っていますのでご相談ください。
MPM,MPL,MPLLに取り付け可能です。
刃物部のセット方法は下記まとめていますのでご覧ください。
使い方
事前に定寸でカットしてから型抜きをすると歩留まりよくカットができます。
人参や大根を刃物の上にセットして押し込みます。※写真では皮むきしていますが、皮むきしなくてもカットできます。
次の食材で押し出していきます。
オプション品 専用作業台
マルチプレスカッターでは作業量の多いお客様向けに専用作業台を用意しております。
作業台に乗せることで下にボックスなどを入れることができるのでスムーズに連続作業ができるようになります。
特注対応事例
特注で製作した型抜きの一部を下記に記載させていただきます。
皆様オリジナルの型抜きを使用して、鍋やおせちだけでなくお弁当やカレー、添え物など様々な用途でご使用いただいています。テーマパークなどお客様に視覚で楽しんでもらえるツールとしてぜひご検討ください。
まとめ
以上、業務用の丸抜きカッターを紹介させていただきました。今回ご紹介した以外にも、様々な食品のカットに対応した製品を取り揃えています。オリジナル食材のカット要望にご対応した特注製造も多数ございますので、お気軽にお問合せください。
ご興味やお困りごとございましたらぜひ下記よりお気軽にお問合せください。
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