先日のモバックショーで大変大好評
だった、
お菓子
系のカッターのご紹介を致します。
平野製作所では、野菜系のスライサー
を
これまでは多数開発してまいりましたが、
実はカステラ
・ロールケーキ
等のお菓子系の
カッター
も製造しているんです。
左側は、ピアノ線で食材をカットする
定尺カッターになります。
縦・横の2カットが1台の製品で出来て、
羊かん等の粘り気のある食材をカットするのに
使用します
粘り気のある、わらび餅
もピアノ線でカットすれば、
縦・横、簡単にカット出来ます
こちらは、縦長方向にだけピアノ線が付いている
定尺カッターでカットした写真ですが、
栗羊羹もキレイにカット
出来ていますよね
一番上の写真の右側は、
カミソリ刃で食材をカットするタイプになります。
中に固形物が入っているパウンドケーキ
や
ロールケーキ
等の柔らかい食材をカットするのに
使用します
※ただし、クリームの多いもの、中に食材が入っているものなどは難しいことがありますので
必ずご相談くださいませ。
柔らかい食材を潰さずカット面もキレイに
カット出来ていますよね
6個並べたバームクーヘン
も、キレイに同じ巾で
スライスする事が出来ます。
定尺カッターは、包丁でもベトベトして
カットするのに時間がかかる食材や
包丁でカットしても潰れてしまったり
カット面がキレイにカット出来ない柔らかい食材を
簡単に短時間でカットする事が出来ます。
食材の柔らかさやカットする温度帯によっては、
カット出来ない場合もございますが、
効率を上げたい
・上手くカットできなくて困っている
等、
現在カットでお困りのお客様、
是非一度ご相談下さいませ
