今月も今日で終わり、明日から2月になりますね
2月のイベントと言えば、バレンタインデー
そこで本日は、
チョコレートのカット機をご紹介致します
この機械は、生チョコレートをカットする機械になります
はじめに、縦に分割し、
その後に90度チョコレートの向きを代えてカットすると、
このような形で、小粒の生チョコが1粒1粒できます。
チョコを1つ1つ分けた場合は、カカオパウダーなどで
コーティングすれば、断面の多少のキズも気になりません。
上記の機種は、一方向からのピアノ線でのカットですが、
わらび餅用に最初は開発しました、縦横のカットを1台でできる、
このような機種もございます
こちらの機械は、チョコレートケーキをカットしています
他にもハートの押し型等の受注製造もしております
お菓子屋さんで、マカロンの生地や、クッキー生地、
などを作る際にこれまでご注文を頂いています。
パイナップルのハートの抜型もございます
チョコレートのカットや抜型でお困りのお客様は、
是非お問合せ下さいませ
