【特注品のご紹介】ホタテのひらき2分割用カッター

東京では、台風の直撃を受けずに何とか本日を迎えました
助かりましたぁ

ではでは、本日も特注品ご紹介していきますっ!

本日のご紹介は、ホタテを2枚におろす?、ひらく?といいますか、
2枚にスライスするカッターのご紹介です

今回使用した機種は、
マルチロータリーカッターという丸刃を電動で回転させて
柔らかいきりづらい食材をうまく切っていくカッターの特注品です

↓ ↓2枚にスライスされてできあがったホタテさん ↓ ↓
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いかがですか?キレイにしあがりました、
もともと1個の厚みのあるホタテが、多少の違いはありますが、
だいたい似たような厚みにスライスされました

なぜこんなにフニャフニャしている、
人の手でも切りづらいホタテが、
機械でキレイに切れるのか、その秘密がこの写真です。
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ホタテを挿入する投入口が、きちんとホタテをホールドするような
受け口になっており、
そのすぐ下で、丸刃が回転しているため、
すんなりと2枚におろせる?スライスできるようになっています

↓ ↓機械の全体写真はこちら↓ ↓
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マルチロータリーカッターで柔らかく切りづらい食材も、効率よくカットできるかもしれません。

ぜひお気軽にご相談くださいませ

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

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