じゃがいも乱切り

本日は、これからの時期に
美味しい食材、ジャガイモ
乱切りのカット
をご紹介致します

じゃがいも乱切⑤

最近、ジャガイモに限らず
食材を乱切りにカットされたいという
お客様のお問合せが増えております

               

今回ご紹介する製品は
グラム数に合わせてカットは
出来ません
ので、ご注意下さいませ。

               

カットに使用する製品は
マルチプレスカッター ワイドタイプ
MPL
になります。

じゃがいも乱切
テコ式の製品ですので
力を入れなくても
カット出来てしまいます

こちらの製品に
A3Lという乱切りの刃物
取り付けてカットします。

じゃがいも乱切①

1個そのままを
カットする事は出来ないので、
あらかじめカットしたジャガイモを
刃物の上に置いたら

じゃがいも乱切③
ハンドルを下ろすだけで
乱切りにカット出来てしまいます。

あらかじめカットするジャガイモの
大きさを変えるだけで

こんなに乱切りの大きさも
変わってきます

じゃがいも乱切②
上記の写真は、
縦長に2分割・4分割に
カットして乱切り
にした
写真になります。

横半分にカットして
乱切りにする場合は
B2という刃物を使用
します。

じゃがいも乱切④
写真は、刃物をジャガイモに
当てている写真になりますが
こちらの刃物もMPL本体に
取り付けて使用します。

マルチプレスカッターは
刃物の交換で、
ジャガイモの乱切り以外にも
人参・大根のスティックカットや
レタス・キャベツの角切り等も
出来る多目的カッター
になります

詳しくは、こちらをご覧下さいませ。

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

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