おせち特集 2 昆布巻きカット
おせち特集第二弾 本日は、昆布巻きをカットする 定尺カッターのご紹介を致します 手作業で、厚みを一定に揃えてカットするのは、 なかなか難しい･時間もかかる･手間もかかりますよね しかし、本日ご紹介する定尺カッターは、 等 […]
マルチロータリーカッター(MRC)のご紹介
柔らかい食品を簡単に千切りできるMRCシリーズのご紹介 1907年創業の刃物メーカーHIRANO。業務用カット機を製造し、標準品や特注品など様々なご要望にお応えしてきました。 食材に応じて硬さや柔らかさ、大きさなど様々な […]
マルチロータリーカッター（MRC）カット事例まとめ
通常のスライサーでは切りにくい、柔らかい食材を簡単にスライスできるマルチロータリーカッター（MRC） 多彩なカット事例をご紹介します。以下の４つのカテゴリーに分けて、写真でご紹介いたします。 １）きのこ・野菜・果物系 […]
鯖寿司カット機 特注マルチスイングカッター
今回は鯖寿司の定寸カット向けにご購入いただいた機械のご紹介です。シャリ・鯖・昆布が重なっており固さが異なるためカットの条件としては難しい食材になります。 ハンドルを降ろすと20mm間隔にセットされた刃物が一度に降りてきて […]
特注千切り機 水出口付タイプ
突然ですが、 こちらは何をカットした写真かわかりますか カットするのに使用した機械は、こちらです 見た目は、当社のシュレッダータイプのカッターの マルチロータリーカッターと変わりませんが、 通常のマルチロータリーカッター […]
特注マルチスイングカッター
本日は、さば寿司をカットする製品をご紹介します 包丁でも、ご飯が付いてなかなかカットしにくい 巻き寿司等も今回のような、固めのしっかりとしたサバ寿司はカットが出来る製品です。 ※（注） ふわっと柔らかめのサバずしや、昆布 […]
マルチロータリーカッター
今日ご紹介するのは、 マルチロータリーカッターという製品です。 こちらの製品の一番の特徴は、 柔らかい食材の千切りがキレイにできるという点です！ 以下、全てマルチロータリーカッターでカットした食材です。 錦糸玉子 きくら […]
クリスマスに、おせち特集
今日は、いよいよクリスマスイヴですね 今日は仕事で街に出て、ケーキ屋さんの前を何軒か通りかかったのですが、 すごい人の数でした！ 金曜日ですし、関東は天気も良いですし、 最高のクリスマスになりそうですね さて、そんな中、 […]