通常のスライサーでは切りにくい、柔らかい食材を簡単にスライスできるマルチロータリーカッター（MRC）
多彩なカット事例をご紹介します。以下の４つのカテゴリーに分けて、写真でご紹介いたします。
１）きのこ・野菜・果物系 ２）肉系 ３）水産系 ４）加工食品系
「この食材はカットできるの？」「買う前に試したい」という方向けに、カットテストも承っております。
同じ食材でもカットピッチによって切れないことがあったり、厚みによってうまくいくいかないと変わる場合もあるためカットテストやデモ機で試していただくことをおすすめします。
ぜひ、お気軽にご相談ください！
きのこ・野菜・果物系
きのこ（しいたけ・きくらげ） ／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
しいたけ・きくらげを乾燥野菜として販売される前処理カットとして活用していただいております。
生産者様の方でご使用いただいています。スライスの厚みを均等にすることで乾燥工程の品質均一化につながります。
※どちらも乾燥前の生の状態でカットしてください。しいたけは軸をカットしないとうまく切れません。
大葉・しそ ／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
トッピングや惣菜向け、漬物などにご使用いただいております。
コンビニベンダー様や漬物メーカー様など、ひつまぶしのトッピング用に飲食店で使用されているケースもございます。
パプリカ 1/2カット
カット野菜工場さまでご利用いただいております。
スライサーにかける前処理用で使用いただいています。
ミニトマト 1/2カット
ピザ・サラダ・グラタン・ドライトマトなどの前処理にご使用いただいております。
オレンジ・レモンなどかんきつの皮 ／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
マーマレード用の前処理として、ジャム製造・製菓工場様にご使用いただいております。
実際にご使用いただいているお客様の導入事例はこちらです。
いちごスライス 最小ピッチ：3.5㎜以上
ケーキ工場・製菓工場様にご使用いただいております。
クリスマスケーキやショートケーキなど、大量にいちごをスライスする必要があるお客様向けです。
肉系
生鶏肉（むね肉） 最小ピッチ：5㎜以上
惣菜やドッグフードの前処理でご使用いただいております。
ハム ／ 最小ピッチ：3.5㎜以上
サラダ・冷やし中華、惣菜などにご使用いただいております。
※薄いハムのカットになるため原木からのカットはできません。
ソーセージ ／ 最小ピッチ：5㎜以上
惣菜向けの前処理でご使用いただいております。
※皮によっては割れてしまう場合やまっすぐ切れないこともあります。
チキンステーキ ／ 最小ピッチ：20㎜以上
お弁当・惣菜にご使用いただいております。
レバー ／ 最小ピッチ：5㎜以上
焼肉店・スーパーPCの精肉部門などでご使用いただいております。
肉の筋切り ／ 最小ピッチ：5㎜以上 ※切り刻まずにスリットを入れるだけの仕様にも対応
ステーキ店・精肉部門などで肉の筋入れにご使用いただいております。
水産系
昆布・めかぶ・わかめ ／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
サラダ・惣菜・乾燥用などでご使用いただいております。
※長いものや曲がっているものはまっすぐ切れません。
ホタテ 1/2カット
お寿司のネタ用に厚みを1/2にしたいとのご要望で、大手回転寿司チェーン様向けに特注にて製造いたしました。
つぶ貝 ／ 最小ピッチ：5㎜以上
スライスして佃煮や惣菜向けにご使用いただいております。
えび ／ 最小ピッチ：3.5㎜以上
餃子やシュウマイの餡用や惣菜向けに細かく切る用途としてご使用いただいております。
イカ ／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
イカソーメン用にカットができます。
スーパーPC様や水産工場様でご使用いただいております。
うなぎ ／ 最小ピッチ：10㎜以上
スライスして佃煮や惣菜向けにご使用いただいております。
クラゲ ／ 最小ピッチ：5㎜以上
和え物や細切りクラゲ向けにご使用いただいております。
加工食品系
たくあん ／ 最小ピッチ：5㎜以上
スライスしてパック販売をするためにご使用いただいております。
玉子焼1/2カット
お弁当・惣菜用にご使用いただいております。
錦糸玉子／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
ちらし寿司・お弁当・惣菜用にご使用いただいております。
ちくわ1/2カット
磯辺揚げようの縦半分カットにご使用いただいております。
油揚げ／ 最小ピッチ：2.5㎜以上
お弁当・惣菜・カット販売用にご使用いただいております。
こんにゃく／ 最小ピッチ：5㎜以上
お弁当・惣菜・カット販売用にご使用いただいております。
まとめ
以上、マルチロータリーカッターのカット事例を紹介させていただきました。今回ご紹介した以外にも、様々な食品のカットに対応した製品を取り揃えています。オリジナル食材のカット要望にご対応した特注製造も多数ございますので、お気軽にお問合せください。
ご興味やお困りごとございましたらぜひ下記よりお気軽にお問合せください。
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