かまぼこのタンザク切カット

だんだんと暑い日が多くなってきて、
店頭でもさっぱりした食べ物
多く販売されるようになってきましたね。

そんなさっぱりした食べ物の一つ、
冷やし中華の具材をカットする製品のご紹介です

カットした具材は・・・
かまぼこスライス ①
かまぼこです

1台の製品で輪切りにスライスした後
写真のようなタンザク切にカット出来てしまいます

カットに使用した製品は、
マルチロータリーカッターになります。

かまぼこスライス
紙を細断するシュレッダーのようなイメージで、
等間隔に並んだ丸刃とローラーの回転で
食材を引き込みながらカットしていきます。

カット方法は、最初にかまぼこを輪切りに
スライス
していきます。

かまぼこスライス ②

かまぼこスライス ③

次に輪切りにスライスしたかまぼこを
タンザク切
にカットしていきます。

かまぼこスライス ④

かまぼこスライス ⑤
あっという間にタンザク切に
カットが出来てしまいます。

刃物ユニットを交換して頂ければ
カット巾の変更が可能なので、
冷やし中華のもう一つの具材

錦糸玉子
錦糸玉子のカット
マルチロータリーカッターでカット出来てしまいます

1台で2種類の食材のカットが簡単に出来てしまう
お勧めの製品です。

これからが繁忙期の冷やし中華の具材のカットに
是非いかがでしょうか

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

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