おせち特集 4

おせち特集 第4弾

本日は、お正月に縁起が良いと言われている食材を
カットする製品のご紹介を致します。

お正月に縁起の良い食材
何だかわかりますか

穴が多数あるので、将来が見通せるという意味で
縁起の良い食材として知られています。
酢の物や煮しめの食材で使用されています。

おせち
上記の写真で穴が多数ある食材・・・
何の食材かもうわかりましたか

正解は、蓮をカットする製品の
ご紹介をしていきます。

使用する製品は、
電動のスライサー KB-745Eになります。

KB-745E_2013112816392611d.jpg
根菜類のスライスの他に、キャベツの千切り
オプションのタンザク円盤を取り付けて頂ければ
人参やゴボーのタンザク切りも出来ます。

KB-745Eカット写真

スライスの厚みもオプションの当て板という
部品をご使用頂けば、0.8mm~2.8mmまで
0.5mm間隔で調整
する事が出来ます。
※標準のスライスの厚みは、0.8mm厚になります。

使用方法も簡単なので、
玉ねぎをスライスしている写真で
作業方法を見ていきましょう
(蓮のスライスも同様になります。)

まず、玉ねぎを投入台の上にのせます。
玉ねぎスライス

後は、付属の挿入器で食材を軽く押すだけです。
※安全の為、必ず食材は挿入器で押して下さい。

玉ねぎスライス1

回転している円盤に食材が挿入され、
手前からカットされた食材が出てきます。

玉ねぎスライス2

電動なので、大量に処理されるお客様も
短時間でカットする事が可能です。

手動タイプが良いお客様には、
スライスカッターのご用意もございます。

SK-4N.jpg
包丁の長さが、36cmのSK-4N
包丁の長さが、19cmのSK-4NS
小型タイプがございます。

包丁と包丁の横に付いている
カットガイドの巾をネジで調整する事で、
食材のカット巾の調整が簡単に出来ます。

SK-4N:5~60mm
SK-4NS:3~60mmの調整が可能です。

SK-4N③

カットガイドに材料を当ててカットすれば、
一定の厚みでカット可能です。

SK-4N④

本日、ご紹介した製品は
デモ機のご用意がございます。
ご興味をお持ちのお客様、
実際に一度ご使用下さいませ

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