いかめしカット

本日の主役の食材は
いかめし②
少し小ぶりな、いかめしです

こちらの、いかめしを
一回で同じ巾に輪切りに
カット
します

いかめし①

カットに使用した製品は、
定尺カッターになります

いかめし

カット台に、イカメシを置いて
刃物が付いているハンドルを
下ろすだけの簡単作業
です

いかめし③

刃物は、等間隔で付いているので
どなたが作業されても
同じ巾にカットする事が可能
です

カットした断面も
こんなにキレイ
にカット出来ます。

いかめし④

包丁で、同じ巾にカットするのは
なかなか難しい作業ですが
定尺カッターを使用すれば、
1回で1個のイカメシを同じ巾で
カット
出来ます。

イカメシの種類や
カットする温度帯によって
カット出来る物と出来ない物が
ございます


ご興味をお持ちのお客様は
一度ご相談下さいませ

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

千葉県印旛郡栄町矢口工業団地B-4
TEL0476-95-6311

株式会社平野製作所 Webサイト