マルチロータリーカッター

何度かブログでもご紹介している
マルチロータリーカッター

MRC.jpg
通常のスライサーでは切りづらい柔らかい食材が
キレイにカット出来る万能カッター

※食材により、キレイにきれない場合もございます。

柔らかいだけではなくて厚みのある食材の
スライスも出来ます

から揚げ
何の食材をカットしたか、わかりますか?
みんな大好きな食材です

今回は、厚みのある食材なので
丸刃の大きさが100φの
MRC-100REPC(スピードコントローラー付)
使用しました。

から揚げ①
このマルチロータリーカッターを使用して
カットした今回の食材は唐揚げです
食材の厚みが約30mm程度まで投入可能なので、
唐揚げも楽々カット出来ます。

紙を細断するシュレッダータイプの
電動カッターなので食材を投入口に入れるだけで
次から次に簡単・キレイにカットが出来ます

から揚げ②
上記の写真の一度カットした唐揚げをさらに
製品でカットすると、ブログの上から
2番目の写真のような細かさまで
カットする事が出来ます。

今回カットした唐揚げは
冷蔵状態
でカットしました。
唐揚げの種類やカットする温度態によっては、
カットが難しかったり、
キレイにカットが出来ない場合もございます。

今回ご依頼頂いたお客様は、
現在包丁でカットをしていて
カットする量が多いので作業が追いつかない
という事でご依頼を頂きました

製品でカットすれば、
誰が作業しても同じ大きさにカット出来て、
短時間で沢山の量を処理出来るので
効率も上がり作業が楽になったようです

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

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