カマボコの試食用に♪

毎日毎日、
試食用に食材をカットするのが大変
とお困りのお客様いらっしゃいませんか

本日は、
丸い蒲鉾を試食用にカットしたい
とお困りの蒲鉾屋さんからの
ご依頼です

カマボコカット

今回ご依頼頂いた、蒲鉾屋さん以外にも
毎日、試食用に沢山の食材を
カットするので何か機械で
カット出来ないか?
というお問合せを最近多く頂いてます

通常、蒲鉾をカットする場合
かまぼこカッター TC-K7
という
(製品名をクリックすると詳細がご覧頂けます)
製品でカットしますが
今回は、丸い蒲鉾を分割にしたい
というご依頼だったので
テコ式のマルチプレスカッター
B2という分割用の刃物

取り付けて使用しました

マルチプレス

[カット手順]
①蒲鉾を刃物の上に置きます。

②ハンドルを下げると同時に
下がってくる押さえで
蒲鉾を押し出します。

③蒲鉾を刃物の上に置き
①~②の作業を繰り返し行います

カマボコカット①

この作業を繰り返し行う事で
短時間で沢山の蒲鉾を
カットする事が出来ます

カマボコカット④

試食用にカットされたいという
お客様は、多少形が崩れてしまっても
沢山の量を短時間でカットされたい
というご依頼を多く頂きます。

同じように今現在、試食用のカットで
お困りのお客様
大量にスピーディにカットできる機械を探している
というお客様
是非、一度ご相談下さいませ

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

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