特注ムースケーキカッター

おせち特集は、前回で終了させて頂き、
今回から特注製品等のブログに戻らせて頂きます。

さっそく、特注品のご紹介をしていきます
ご紹介する製品は、
ムースケーキをカットする特注製品です。

ムースカッター

写真を見るだけだと、
ただムースケーキをカットして、
容器の箱に移し替えたように思えますが、
なんと容器に入ったままムースケーキをカットしました

カットしたムースケーキを容器に入れて販売したい
でも、容器から一度ムースケーキを出して、
カットした後、又容器に移し替えるのは
手間がかかる
というお客様のご要望に応じて、
容器から出さなくても
そのままカット出来るように製造致しました

下の写真のように、
ムースケーキが入っている容器に
刃物を入れてカットします。

ムースカッター1

上記のままでは、
刃物にムースケーキが付いてしまって、
カットしたムースケーキがキレイに
容器の中に残らないので、樹脂製の押さえを使用します。

ムースカッター3

刃物の上から樹脂製の押さえをのせて、
刃物の両サイドをゆっくり持ち上げながら、
容器から刃物を抜き取ります。

ムースカッター4

井桁状の押さえが、ムースケーキを押し出すので、
刃物を抜き取れば、カットされたムースケーキのみが
キレイに容器の中に残ります。

ムースカッター
ムースケーキを潰したり、
形を崩す事なくカットする事が出来ます

現在カットするのに、時間や手間がかかる・・・等、
お客様のご要望に応じて特注品を製造しております
カット出来る食材・カットが難しい食材等もございますので、
一度ご相談下さいませ

創造と開発の 株式会社平野製作所 業務用フードスライサーR&Dメーカー

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