前回に引き続き、本日もチョコレートケーキ
を
カットする製品のご紹介を致します。
チョコレートケーキと言っても本日は、
スポンジケーキをカットする製品になります。
スポンジケーキは、パフェ
やカップケーキ
等
さまざまなデザートで使用されていますよね。
その為、毎日大量にカットをされるお客様にとって
同じ大きさで手作業でカットするのは、
なかなか難しいし、非常に時間がかかる作業
のようです
その為、
1回で同じ大きさにカット出来れば楽なのになぁ・・・
というお客様の声にお応えして製造させて頂きました
カットするのに使用したのは、
マルチプレスカッター スーパーワイドタイプ
になります。
何度かご紹介させて頂いているマルチプレスカッターと
(製品名をクリックして頂くと詳細ページがご覧頂けます)
使用方法は同様で、刃物の上に食材を置いて、
後はハンドルを下げるだけで簡単にカットが出来てしまう、
万能カッターです
テコの原理を利用してカットするので、
誰がカットしても楽にカット出来て、
同じ大きさにカットする事が出来ます
大きなスポンジケーキを1回でカットする為、
標準タイプのマルチプレスカッターより、
横幅が広いマルチプレスカッタースーパーワイドタイプ
に特注の刃物を取り付けて製造致しました。
標準タイプに比べてどれだけ大きいか比べてみると
こんなに大きさが違うのですが、
写真ではわかりにくいですよね
実際の寸法は、
マルチプレスカッタースーパーワイドタイプ
Ｌ670ｘＷ525ｘＨ710ｍｍ
マルチプレスカッター 標準タイプ
Ｌ670ｘＷ310ｘＨ710ｍｍ
になります。
本体を大きいサイズにする事で、
大きい刃物を取り付ける事が出来ました。
全てが同じサイズのマス目状になっているので、
スポンジケーキの端から端まで切り落とす事無く
カットした全てを使用する事が出来ます
刃物の寸法は、それぞれのお客様のカットする食材に
合わせた寸法で製造させて頂いております。
現在、手作業でカットをしていて、
作業効率をＵＰさせたい
等お困りのお客様、
是非一度ご相談下さいませ。
