今回ご紹介しますのは、
特注きゅうり乱切りカッターです！
乱切りというのは非常にデリケートなカットで、
それぞれのお客様によって、求められる形状が異なります。。
人の手でカットした時のような自然な乱切りができないか？
というお客様のご要望にお答えして製造したのが、こちらの乱切りカッターです
マルチプレスカッターに斜めに設置されている細長い部分が刃物部です。
アップにしてみると・・・
段差をつけて、Ｖ字に刃が並んでいます。
刃が斜めに入る事で、お客様が求めている「乱切り」に近づけることができました
ちなみに、通常マルチプレスカッターで使用するきゅうりの乱切りカッターは
Ａ３Ｌというタイプの刃物です。
少子高齢化の影響もあり、
日本の外食・中食業界の競争が非常に激しく、
サービスの差別化やメニュー開発のスピードが
今まで以上に求められていますね
そうした中で、弊社のカット機械が、
外食・中食の企業様の少しでもパワーとなるよう、
スピードと品質の両立に全力で取り組んでおります！
ぜひ、これからもお困りのことがございましたら、
お気軽にお問い合わせください！
