今回はデリケートな食材、わらびもちのカッターです。 わらびもちは、非常にやわらかく、粘り気もあり、一度にカットすると型崩れをしやすい、大変デリケートな食材です。 今回は、その難題を解決するのに、ピアノ線で2段階で、縦と横のそれぞれでカットし、形をたもったままカットする商品のご紹介です。 写真ですと、少し見えづらいですが、きれいな正方形の一口大のわらびもちのできあがりです!お菓子の製造メーカーさま向けにお出しした商品です。 手でカットするのも非常に大変で、食材も切りづらく困っているのだけどな~というお客様、ぜひご相談おまちもうしあげております。