最近、お菓子屋さんからのお問合せが
増えている中でお菓子の原料になる
バターの固まりを早く溶かす為に
小さくカットしたい等の
お問合せも増えてきています
そんなお問合せの中から、今回は
バターの固まりを決められた寸法に
スティック状にカットされたいという
ご依頼をご紹介致します
前回同様、カットに使用したのは
テコ式のマルチプレスカッター
になります。
(製品の詳細は、こちら)
本体は同じですが
今までご紹介していた刃物とは
少し違う部分があります。
今回使用したカット部分は
刃物ではなくピアノ線で
製造致しました。
刃物よりピアノ線の方が
カット時の抵抗がなく
刃物への付着も回避出来る為、
今回はピアノ線で製造致しました
使用方法は今までと同様
ピアノ線のカット部の上に
バターの固まりを置いて
ハンドルを下げると
樹脂製の上部押さえも下がって
ピアノ線部分から
バターを押し出してくれます。
しかし、写真を見て頂くと
わかるかと思いますが
完全に押し切る事は出来ないので
上記写真の段階で
手で押し込んで行きます
手で押し込んでいくと
そのまま落下してしまい
落下時に折れたり
欠けたりする恐れがあるので
一番上の写真のように
手で受取る必要があります。
又、同じバターでも
種類やカット寸法・形状によっても
カットに使用する製品が異なったり
カット出来ない場合もございますので
ご興味をお持ちのお客様は
是非一度ご相談下さいませ
※同じような食材でも、固さややわらかさ、また温度帯などによって
切れる場合と切れない場合がございますので、必ずご購入前に
ご相談の上、商品の選定をされますよう宜しくお願いいたします。
【製造元】㈱平野製作所
千葉県印旛郡栄町矢口工業団地Ｂ－４
お客様相談窓口 ＴＥＬ０４７６－９５－６３１１(代)
お気軽にご相談ください！
★★★【㈱平野製作所のホームページはコチラ】★★★
