ご無沙汰しています。
11月もすでに2週間経ってしまいました。
すっかり秋らしくなり、鍋など温かな食べ物が恋しい季節ですね
今日ご紹介するのは、魚肉ソーセージスライサーです！
韓国のチゲなどにもよく使われる食材ですね
こちらのスライサーでカットしました！
魚肉ソーセージは、通常のソーセージと比べ弾力があり、
皮がないので刃ではなく、ピアノ線でカットします。
等間隔に貼られたピアノ線の上に魚肉ソーセージをのせ、
ハンドルのついた上部押さえを下すと、
魚肉ソーセージが均等な厚みにカットされて、下に落ちます。
置き方によって、斜めの角度を変更したり、
輪切りスライスにも使用できます
今回は魚肉ソーセージをカットしたいというお客様のご要望でしたが、
同じような柔らかめで弾力のある食材への応用もできそうですね！