玉子焼き、ゆで卵、伊達巻き、寿司、麺、テリーヌ、漬物などを中心に掲載しております。
業務用玉子焼きカッターのご案内
効率よく沢山の玉子焼きを切るにはどうしたらいいの？ お弁当・お寿司・お惣菜などに欠かせない「玉子焼き」。食材に彩りを添えてくれる役割もあり、用途に応じて様々なカットがされています。お弁当工場・寿司チェーン店・お惣菜工場 […]
マルチプレスカッター 【CKL-A2H】ゆで卵クラッシュ用 刃物部ご紹介
ゆで卵のカットに使用できるマルチプレスカッターの刃物をご紹介 マルチプレスカッターではクラッシュエッグと呼ばれるサンドイッチの具材やたまごサラダ、マカロニサラダ、トッピング用などに使用するゆで卵のカットができます。クラッ […]
お祝いの時期に!! 押し寿司のカット！
春は、ひな祭りや卒業式、入学式等お祝い事が沢山 お祝い事に欠かせないのがお寿司 そこで、本日は押し寿司を一度に定寸にカットする製品をご紹介致します 穴子(左上)、サーモン(右上)、サバ(左下)、エビ(右下)とカットしてい […]
特注玉子焼きカッター♪
本日は、特注玉子カッターのご紹介です。 写真の2個の玉子焼きは、なんと1台の機械で1回に 同時にカットした写真になります 玉子焼きを2個置いてカットすると、 カットしている途中で玉子焼きがずれて重なって 上手くカット出来 […]
玉子焼き16分割カッター
本日ご紹介する製品は、特注玉子カッターです。 写真の玉子焼きは1台の機械で、 玉子焼きの向きを変えずに 縦・横にカットした写真です 玉子焼きをカット台に置いたら、 パタンパタンと刃物をおろすだけで 写真のような16分割に […]
簡単！！キレイ！！短時間！！餃子の皮のカット！
さぁ～て、下のキレイに並んだ 沢山の円形の正体は何でしょうか 一枚一枚カットした後重ねたわけではありません 下の写真の白い何枚も重なった大きな長方形を なんと一回で円形に次から次に抜いた写真なんです この大きな長方形を円 […]
巻き寿司用玉子カッター
本日は、前回に引き続き恵方巻き・巻き寿司用に 玉子をスティック状にカットする 巻き寿司玉子カッターのご紹介を致します カットするのに使用した機械は、こちら 今までは、全てステンレス製で製造していたのですが、 玉子を滑りや […]
おせち特集1 伊達巻きカット
今回から新年のおせちに便利な製品の ご紹介をしていきたいと思います 第一弾は、こちら 伊達巻をカットする製品のご紹介です 長い伊達巻を1回で一気に定寸にカット出来るので、 多忙な年末年始には、 これ一台あれば効率UPする […]
特注マルチスイングカッター テリーヌカット
もうすぐ10月も終わり、デパートやマーケット等では、 もうクリスマスケーキの予約が始まっていますね そこで、今回はクリスマス料理の一つ テリーヌをカットする特注マルチスイングカッターの ご紹介を致します。 通常マルチスイ […]
特注マルチスイングカッター
本日は、さば寿司をカットする製品をご紹介します 包丁でも、ご飯が付いてなかなかカットしにくい 巻き寿司等も今回のような、固めのしっかりとしたサバ寿司はカットが出来る製品です。 ※（注） ふわっと柔らかめのサバずしや、昆布 […]
特注スパニッシュオムレツ分割カッター
本日ご紹介する機械は、こちらの機械です 上に付いている刃物を下におろすと、食材がカット出来ます。 刃物は、安全ストッパーで止まっておりますので、 ストッパーを外さない限り、刃物が勝手に落ちてくる事もありません。 こちらの […]
玉子焼き スティックカッター
本日は、特殊な特注玉子焼きカッターのご紹介です ２月３日の節分にも大活躍の、巻き寿司用玉子焼きのスティックカットの 特注機械になります この機械1台で玉子を２等分にカットして、その後スティックにカット出来ます 最初に、左 […]
【特注品紹介】野菜ペースト クラッシャー
今日ご紹介する特注品は、クラッシャーです。 今回ご相談いただいたお客様は、 「シート状に冷凍されたスープ用の野菜ペーストを大量に解凍するため、 一度ある程度の大きさに崩したい」ということで 特注製造のご依頼を頂きました。 […]
【特注品紹介】ゆで玉子スライスカッター
今回ご紹介するのは、ゆで卵スライサーです 市販の家庭用ゆでたまごスライサーは、 1個ずつ卵を台の上にのせ、スライスするのが一般的ですよね。 しかし、ヒラノのゆで卵スライスカッターは、 8個のゆで卵を1度にスライスできる業 […]
【特注品紹介】巻き寿司カッター2連ワイドタイプ
今日は巻き寿司カッター「マルチスイングカッター」の 特注タイプ「2連ワイドタイプ」をご紹介いたします。 こちらの製品は、通常の巻き寿司カッターの約2倍のカット台となっており、 下記の写真のように1度に2本の巻き寿司を台に […]
具入り 玉子焼スライサー
今回ご紹介するのは、特注玉子焼カッターです キンピラ等の具が入った玉子焼きを2段重ねてカットしたい というお客様のご要望にお応えして製造いたしました！ 通常の玉子カッターよりも刃渡りの長い刃を使用し、 具がキレイに切れる […]
【特注品紹介】玉子焼2等分カッター
今回ご紹介する特注品は、 玉子焼2等分カッターです 玉子焼専門店様で、すでに1台ご購入いただいているお客様からの リピートご注文を頂きました！ しいたけ・ねぎ等の具が入った玉子焼を長手方向に2等分します シンプルなカット […]
玉子焼き 分割カッター
今月もあと3日です。 来月からは、外食産業の方々が大変お忙しいであろう、 クリスマス 年末商戦 新年のおせち作り というように、 ご多忙な日々に入られると思います。 猫の手も借りたい！とおっしゃるお客様もいらっしゃいます […]
【特注】油揚げカッター
今回、ご紹介する特注品は・・・ 油揚げカッターです 煮物などの惣菜に使用する為、 油揚げを大量に毎日カットされているお客様からのご相談でお作りしました！ カットのサイズは、9×40mm 油揚げは、カットが簡単そうに思える […]
【特注】チーズ鱈カッター
本日は、チーズ鱈カッターのご紹介です コンビニやスーパーなどで見かける おなじみのおつまみ「チータラ」 ご相談頂いたお客様は、コンビニで新しく発売する商品の開発をされていて、 「本格的な量産の前なので、大型電動機ではなく […]
巻き寿司用玉子カッター【特注テフロン加工】
寒さも徐々に和らぎ、ようやく春らしい陽気になってきましたね ヒラノのBlogでは、久しぶりに特注品のご紹介を再開いたします 今回、ご依頼を頂いたのは、 巻き寿司用玉子カッターです 巻き寿司用卵カッターとは・・・ こんな感 […]
【特注品紹介】たくあんカッター
今日は、漬物屋さんの強い味方！ たくあんカッター（マルチロータリーカッター）のご紹介です 丸刃が回転し、シュレッターのような感覚で食材をカットします 柔らかいものも崩れずにキレイにカットすることが出来ます。 漬物に人気の […]
【特注品紹介】ギョーザの皮カッター
ゴールデンウィークは楽しまれたでしょうか？ お天気も良く、ドライブやピクニックに出かけた方も 多くいらっしゃったのではないでしょうか ヒラノも今日から仕事再開で、ブログもお久しぶりのUPです 本日の特注品紹介は、 夏に向 […]