もうすぐ10月も終わり、デパートやマーケット等では、
もうクリスマスケーキの予約が始まっていますね
そこで、今回はクリスマス料理の一つ
テリーヌをカットする特注マルチスイングカッターの
ご紹介を致します。
通常マルチスイングカッターは、
海苔巻き等の巻き寿司
を6ツ切・8ツ切に
カットする製品になります。
取っ手の部分を広くして
刃物のカット幅を変更して製造する事で、
テリーヌ・ロールケーキ
等の柔らかい
カットが難しい食材も簡単にカットができる場合もあります
※食材の柔らかさや温度帯によって、切れ方が違います。
巧く切れない場合もございますので、必ず当社ではカットテストをさせて頂きます。
マルチスイングカッターは、こんな感じの製品です
使用方法は、カット台に食材を置いて、
刃物部を下ろすだけの簡単操作です
どなたが作業されても、短時間で
同じカット巾にキレイにカットする事が出来ます
カットするテリーヌの固さや中に入っている食材、
カットする巾によってもカット出来るもの
と
出来ないもの
がございます。
必ず一度ご相談下さいませ。
