今回は
デリケートな食材、
わらびもちのカッターです。
わらびもちは、非常にやわらかく、粘り気もあり、
一度にカットすると型崩れをしやすい、大変デリケートな食材です。
今回は、その難題を解決するのに、ピアノ線で2段階で、縦と横の
それぞれでカットし、形をたもったままカットする商品のご紹介です。
写真ですと、少し見えづらいですが、
きれいな正方形の一口大のわらびもちのできあがりです！
お菓子の製造メーカーさま向けにお出しした商品です。
手でカットするのも非常に大変で、食材も切りづらく困っているのだけどな～
というお客様、ぜひご相談おまちもうしあげております。
