前回に引き続き、ちらし寿司
の具材を
カットする製品のご紹介を致します。
ちらし寿司で欠かせない具材と言えば、
やっぱり錦糸玉子ですね
そんな錦糸玉子をキレイにカットする製品は、
マルチロータリーカッターになります。
マルチロータリーカッターは、
紙をシュレッダーにかけるイメージの製品です。
上からカットする食材を投入していくと、
細切りにカットされた食材が、下から出てきます。
マルチロータリーカッターは、万能機械なので、
通常のスライサーではカットしにくい柔らかい食材を
傷つける事無くキレイに細切りにカットする事が出来ます
ちらし寿司の具材に入れる、しいたけや油揚げも
キレイに細切りにカット出来ます。
しいたけ
※しいたけは、生しいたけになります。
干ししたけをカットする場合は、一度水で戻して、
柔らかくなった状態でカットして頂くようになります。
※また、しいたけのいしずきがついた状態のままですと
傘の部分が割れる場合がありますので、いしずきは
切ってから投入してもらいます。
油揚げ
手作業では、非常に手間がかかるし
仕上がりも均一にならない・・・等と
お困りのお客様に、お勧めの製品になります
簡単・キレイ・短時間
でカット出来る、
3拍子揃った製品を是非一度ご使用下さいませ。